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Le Carrot Cake de Benjamin

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Olga Protasevich // Pexels
carrot cake
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C’est lors d’un jour pluvieux du mois de mars que j’ai découvert le fabuleux Carrot Cake de Benjamin.
En bon employé-modèle, Benjamin avait apporté des petites douceurs pour fêter ses un an dans l’entreprise. Quelle ne fut pas ma surprise lorsque j’ai vu un gâteau aux carottes ! Etant donné qu’il était délicieux, (le gâteau, pas Benjamin) je me devais de partager avec toi cette merveille.

C’est donc une recette pour 8 personnes / Très facile / Bon marché / Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min

Enjoy !

Ingrédients:

    • 50g de farine
    • 1 paquet de levure
    • 1 c à soupe d huile
    • Zeste d un citron
    • 1 c à c de cannelle
    • 250g d’amandes en poudre
    • 180g de sucre
    • 4 œufs
    • 200g de carottes finement rapées

La touche perso : du rhum ! Beaucoup de rhum !

Étapes :

  1. Mélange les œufs et le sucre avec un mixeur, jusqu’au blanchissement du mélange.
  2. Ajoutes-y les carottes, les amandes, la farine, la levure, la cannelle, le citron et l’huile. C’est ici que tu ajoutes aussi le rhum. Mets-en beaucoup :p
  3. Mélange bien le tout et mets dans un moule beurré.
  4. Enfourne ensuite à 180°C et laisse cuire 25 à 30 minutes.

Les ustensiles indispensables :

Four traditionnel
Moule à manqué ou rond
Robot mixeur
Saladier / Cul-de-poule / Jatte

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